OnRock品飲體驗 - 大摩25年，及三得利饗21年

這晚也太爽。人品爆發加幸運之神降臨，Captain有幸品嚐東西兩大威士忌酒廠的高年份佳釀 - 大摩25年，及三得利饗21年。大摩25年有豪華的大紙盒包裝以及紙本說明，襯托它身分的尊貴。但瓶子設計跟一般年份相同。這次開的響21年是花鳥風月限定版，在標準的24折角玻璃圓瓶上印有美麗的燙金花鳥風月圖案。

第一杯定是純飲，用聞香杯充分感受它的風味。大摩25年不只顏色深，品嚐起來異常地重口味，感覺雪莉酒、波本酒各類的香甜桶味濃郁，另外還帶有榛果之類的堅果味，味道非常的多元，但層次不太明顯，入口後甚至覺得有點混雜不太好入口 (類似大摩20年的體驗)。

饗21年則是完全不同感受，除了它是調和的威士忌外，響的整體風味一直走的是花果調的清新路線。21年跟年輕的響在風味層次上有很明顯的差異，21年喝入口中可以逐次感受到各種風味，層層分明且互不衝突。這罐高價的調和威士忌可以驕傲地彰顯這個品牌的價值。

接下來就是拿出OnRock大冰的時候。我準備了OnRock 6cm的水晶大球冰，回溫約五分鐘後。倒入大摩25年品飲。驚嘆! 也就一顆冰球，大摩的風味就有顯著的變化，原本覺得過強烈的桶味被軟化了，接著口中可以感受到榛果、杏仁的堅果香味，加冰後淡化的甜味呈現出類似無花果、或是枸杞子的淡雅香甜。整體變得好喝起來!

後來也嘗試了冰球搭響21年，感覺就是味道的淡化，對風味的變化有限。但降溫了，明顯讓品飲時口腔的味覺變輕變淡，但有趣的是，此時鼻腔變得敏感，入口時的花香反而變得鮮明起來。猜想是感官此消彼長的交互效果，如此的變化讓品飲的體驗提升了一個層次。

同樣一瓶酒，從純飲，加大冰，到之後大冰慢慢融化，每一口的體驗都有不同。一顆大冰球讓整體品飲體驗豐富許多，也讓高價威士忌的價值大大提升。各位有機會一定要試試看。