OnRock冷鏈配送的專業夥伴 - 永昌冷凍

OnRock職人透明冰球上市一年多以來，受到很多顧客的愛用跟肯定。其中對於我們配送的效率、大冰的品質多所肯定。畢竟透明大冰的配送不比一般冷凍食品，算是冷鏈配送最難的一題。一般生鮮食品即使有冷鏈的瑕疵而失溫，到貨的品相的變化未必會被察覺。但我們的大冰只要有些微失溫融化，必定會被看出來。所以我們對冷鍊的每個環節十分重視。

說道冷鏈，其中一重要關鍵便是產品的儲存。這方面Captain選擇了行業老牌的冷凍專家---永昌冷凍。永昌冷凍創立於1967年，經營快要60年了，可說是北台灣最具信譽的低溫倉儲廠商。我選擇的中和廠是1996才成立的新廠，位在中和區建一路大馬路旁，銜接北二高或環河快速道路只要幾分鐘。

和坊間一般冷凍庫、或是自建的組合式冷凍庫比較起來，永昌冷凍的最大優勢是零下十五度的預冷走道，個別庫房門打開進出貨品時不會造成庫房內部溫度大幅上升波動，影響食品品質。這特點對冰塊來說極為重要，因為這可有效防止庫房部分失溫以及冰塊的冰晶產生。

另外，永昌冷凍恆定零下18度以下讓大冰保持在極低溫，也就專業調酒師所謂"老冰"的狀態。配送時預冷的走道及公共空間，讓進出貨的貨品在搬運、上下貨的作業過程不失溫。一樓多達20個油壓升降碼頭可以跟冷凍車馬上銜接，確保零下冷鏈條件下配送至全台灣。

這樣專業的優良冷凍業者推薦給大家。如果您有冷凍食品儲藏的需求，可以考慮永昌冷凍。價格可能貴一點，但整體算起來，省時省力問題少，仍是非常值得的選擇。

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